Il gruppo multi-brand di bakery-cafè Breaders ha integrato nel proprio portfolio due nuove insegne – Faro (Roma) e Allegra (Bologna).

In entrambe le operazioni Breaders è stata assistita da Gianni & Origoni che ha agito, nell’ambito dell’ingresso di Allegra, in qualità di transaction counsel mentre, i fondatori di Faro, la Società e le sue controllate, unitamente ai soci investitori statunitensi Turtle Rock e Bird Island, sono stati affiancati da Gpd – Studio Legale e Tributario.

Gop ha agito con un team composto dal partner Federico Dettori, coadiuvato dagli associate Daniele Brizi e Cecilia Naldoni.

Gpd – Studio Legale e Tributario, ha agito con un team composto dall’of counsel Emanuele Rumi Rios e dalla partner Elisabetta Mattozzi, coadiuvati dal trainee lawyer Biagio Freda.

Faro è un’insegna di caffè specialty, che opera anche attraverso le controllate Aliena, torrefazione del gruppo, e Luna, dedicata a cucina stagionale e bakery. Allegra è un progetto di ristorazione che unisce bakery artigianale, con una viennoiserie di tecnica nordica, specialty coffee, cucina di territorio e una selezione di mille vini naturali.

Con questi ingressi, Breaders riunisce sette insegne, 31 locali distribuiti in otto città italiane e oltre 400 collaboratori. L’obiettivo del gruppo è quello di proseguire il percorso di crescita e espansione, anche attraverso ulteriori operazioni in Italia e all’estero.